La Chorale de la Vallée, à Châteauneuf-du-Faou, cherchait un chef de chœur : c’est là que tout a commencé.
L’année suivante, en 2005, la chorale La Croche Chœur,  de Taulé (près de Morlaix), a suivi.

En 2006, la chorale Mouez Bro Landi, de Landivisiau, orpheline de son chef de chœur brutalement décédé, Fernand Corbillon, a choisi Pierre Moret pour lui succéder.

Enfin, en 2008, les Kanerien Sant Karanteg, de Carantec, cherchaient un chef de chœur pour succéder à Thierry Bara.

Dans chaque chorale, Pierre Moret s’efforce de développer un répertoire distinct marqué par une grande diversité dans le choix des œuvres.

Son métier de compositeur-arrangeur lui permet de réaliser des harmonisations de chants traditionnels, tant en français qu’en breton, et de composer des œuvres originales sur des textes écrits dans les deux langues.